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減脂吃鱸魚比鮭魚好 專家曝益處多:調養補身首選

中時新聞網
郭冀銘
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醫師蕭捷健表示,鱸魚脂肪含量與雞胸肉差不多,而鮭魚光一片就快半碗飯的熱量,因此減脂時,選鱸魚會比鮭魚更好。(示意圖:shutterstock/達志)
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減脂族吃錯魚小心瘦不了!減重醫師蕭捷健表示,鱸魚脂肪含量與雞胸肉差不多,而鮭魚光一片就快半碗飯的熱量,因此減脂時,選鱸魚會比鮭魚更好。不僅如此,鱸魚除了是低脂的優良蛋白質來源外,更擁有多元營養,能夠幫助傷口的修復及補充體力,堪稱調養補身的飲食首選。

醫師蕭捷健在個人粉專發文分享,減脂時,選鱸魚會比鮭魚更好,每100克鱸魚的脂肪只有2~5克,和雞胸差不多;而鮭魚雖然Omega-3含量高,但每100克含有10~15克脂肪,吃一片就多快半碗飯的熱量,應注意不宜過量食用。

營養師李婉萍先前也於個人網站撰文推崇鱸魚的好處。她指出,不論是手術過後、生病體虛,或碰到孕婦生產,鱸魚湯往往是調養補身的飲食首選。主要是因為鱸魚具多元營養,不僅擁有豐富且好消化的蛋白質,脂肪含量低,亦含有鎂、鈣、鋅等礦物質,魚皮又有膠質,能夠幫助傷口的修復及補充體力。

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